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Recebimento de mercadorias e armazenamento adequado, preencher planilhas de rastreabilidade, separar requisição,
limpeza e organização dos estoques, higienização dos freezers de armazenamento.
Apoiar o plano de produção estabelecido na sua área de trabalho;
Assegurar a correta execução dos menus com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato;
Fazer cortes de legumes, frutas e verduras;
Realizar a higienização...
realizar o preparo, limpeza e corte de carnes vermelhas e brancas, preparar as peças de acordo com as instruções recebidas , cumprir com as normas de Higiene estabelecidas, seguir as diretrizes de qualidade e segurança.
Irá orientar os colaboradores a lavagem de mãos na entrada do refeitório
Dará apoio ao cozinheiro, no preparo das refeições.
Cozinha quente e fria.
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